Wenn es draußen kühler wird, sehnt man sich nach herzhaften, warmen Gerichten – und genau da kommt dieser Rosenkohl-Hackfleisch-Auflauf ins Spiel. Er ist wunderbar deftig, unglaublich aromatisch und dabei ganz einfach zuzubereiten. Ein echter Wohlfühl-Klassiker aus dem Ofen!
🛒 Zutaten:
• 500 g Rosenkohl
• 500 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• 200 ml Sahne
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
1 Rosenkohl vorbereiten:
Den Rosenkohl putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Danach abgießen und zur Seite stellen.
2 Hackfleisch anbraten:
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
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