Schnell & Lecker: Puten-Gulasch mit Paprika und Zucchini

Zutaten (für 3-4 Portionen):
• 500 g Putenfleisch, in Würfel geschnitten
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
• 2 Zucchini, gewürfelt
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Putenfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne oder einem tiefen Topf etwas Öl erhitzen. Das Putenfleisch darin portionsweise anbraten, bis es von allen Seiten schön goldbraun ist. Achte darauf, dass du das Fleisch nicht zu lange brätst, damit es zart bleibt.
2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen:
Wenn das Fleisch gut angebraten ist, füge die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu. Alles gut anbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind und der Knoblauch sein Aroma entfaltet hat.
3. Paprika und Zucchini dazugeben:
Jetzt kommen die geschnittenen Paprikaschoten und gewürfelten Zucchini in die Pfanne. Rühre alles gut durch und brate das Gemüse für etwa 5 Minuten an, bis es leicht weich wird, aber noch etwas Biss hat.
4. Tomatenmark und Gewürze einrühren:
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