Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich bin verrückt nach Garnelen, und die meisten Leute würden mir da sicher zustimmen. Garnelen sind weltweit ein extrem beliebtes Lebensmittel, und das anscheinend schon seit Jahrtausenden.
Diese Garnelen sind super knusprig, und ich persönlich mag sie am liebsten nur in Mehl gewendet.
Zutaten: Rapsöl, 2 große, verquirlte Eier, 240 ml Vollmilch, 2 EL scharfe Chilisauce (z. B. Cholula), 900 g große, geschälte und entdarmte rohe Garnelen, 180 g Mehl, 160 g Maismehl, 1 1/2 TL Koscher-Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer, 1/2 TL Cayennepfeffer. Zum Servieren: Zitronenspalten, Cocktailsauce, Remoulade (optional). Zubereitung: Schritt 1: Öl in einer großen, tiefen Pfanne 5 cm hoch erhitzen; Öl bei mittlerer bis hoher Hitze auf 190 °C erhitzen. Währenddessen Eier, Milch und Hot Sauce in einer flachen Schüssel verquirlen. Garnelen hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Maismehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer separaten flachen Schüssel verquirlen.
Schritt 2:
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