Freuen Sie sich auf ultimatives Wohlfühlessen! Diese klebrigen Honig-Knoblauch-Rippchen werden langsam und schonend gegart, bis sie butterzart sind, und anschließend mit einer glänzenden, unwiderstehlichen Sauce überzogen, die süß, herzhaft und herrlich knoblauchig ist. Perfekt für Familienessen, Partys oder Grillabende am Wochenende.
… Küchenutensilien
Großer Topf oder Kasserolle
Backblech oder Bräter
Alufolie
Rührschüssel
Zange
Kleiner Topf (für die Soße)
Pinsel zum Bestreichen
Zutaten
1–1,5 kg Schweinerippchen (Baby Back Ribs oder Spareribs)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, gehackt
120 ml Honig
80 ml Sojasauce
60 ml Ketchup
2 EL Reisessig (oder Apfelessig)
1 TL gemahlener Ingwer (optional)
1 TL Speisestärke mit 1 EL Wasser verrührt (zum Andicken, optional)
1 EL Sesamsamen (zum Garnieren, optional)
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)
Zubereitung
Heizen Sie den Backofen auf 150 °C vor. Legen Sie ein Backblech oder einen Bräter mit Alufolie aus, um die Reinigung zu erleichtern.
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