Zutaten
1/2 Tassen Graham Cracker Krümel
1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
3 (8 Unzen) Packungen Frischkäse, weich
1 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 große Eier
1 Tasse Sahne
1/4 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse Milch
1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
1/4 Tasse Sahne (für Ganache)
Anweisungen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 163°C (325°F) vor.
In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel und die geschmolzene Butter vermischen.
Die Mischung auf den Boden einer 9-Zoll-Springform drücken, um den Boden zu formen.
In einer großen Rührschüssel den Frischkäse glatt rühren. Zucker und Vanilleextrakt dazugeben und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.
Die Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut schlagen. Sahne und Mehl unterrühren, bis der Teig glatt ist.
Den Käsekuchenteig über den vorbereiteten Boden in der Springform gießen.
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