Puderzucker zum Bestäuben
Gehobelte Mandeln oder Streusel obendrauf
Zubereitung
Mürbeteig
Alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig verkneten.
In Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
Form vorbereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig ausrollen, in die gefettete Springform legen, Rand ca. 3–4 cm hochziehen.
Äpfel vorbereiten
Äpfel schälen, vierteln, in Spalten schneiden.
Mit Zitronensaft, Zimt & Zucker mischen und auf dem Teig verteilen.
Schmandmasse
Schmand, Eier, Zucker, Vanillezucker & Puddingpulver glatt rühren.
Gleichmäßig über die Äpfel gießen.
Backen
Auf mittlerer Schiene 50–60 Minuten backen.
Falls die Oberfläche zu dunkel wird, locker abdecken.
Abkühlen lassen
Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen – der Guss wird dabei schön fest.
