Zutaten
• 2 Eier
• 1 Blumenkohl
• 1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch, nach Geschmack)
• 1 TL Paprikapulver
• 2/3 Tasse Semmelbrösel
• 1/2 Tasse Reibekäse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• Nach Geschmack Salz und Pfeffer
• Nach Bedarf Pflanzenöl
Zubereitung
1 Vorbereitung des Blumenkohls:
◦ Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, bis er leicht weich ist. Abgießen und gut abtropfen lassen.
2 Backofen vorheizen:
◦ Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3 Eier-Mischung zubereiten:
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