Bananenchips mit Zimt aus der Heißluftfritteuse
Zutaten:
2 grüne oder leicht gelbe Bananen (grüne Bananen sind weniger süß und bleiben knuspriger)
1 TL Kokosöl oder Olivenöl (für eine leichte Bräunung und ein knuspriges Ergebnis)
1 TL Zimt (für das typische Aroma)
½ TL Honig oder Erythrit (optional, für eine leichte Süße)
Zubereitung:
Bananen vorbereiten
Die Bananen schälen und mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in sehr dünne Scheiben schneiden (ca. 2–3 mm dick).
Falls die Bananen sehr reif sind und schnell braun werden, kannst du sie kurz in Zitronenwasser legen (1 TL Zitronensaft auf 100 ml Wasser), um die Farbe zu erhalten. Danach gut abtropfen lassen und trocken tupfen.
Mit Öl vermengen
Das Kokosöl leicht erwärmen, bis es flüssig ist.
Die Bananenscheiben in einer Schüssel mit dem Öl vermengen, sodass jede Scheibe leicht benetzt ist.
Falls gewünscht, kann bereits hier eine Prise Zimt dazugegeben werden.
Heißluftfritteuse vorheizen
Die Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen.
Falls deine Heißluftfritteuse keine Vorheizfunktion hat, einfach ein paar Minuten laufen lassen, bevor du die Bananen hineinlegst.
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