Zutaten:
• 200 g Schmand
• 50 g Crème fraîche
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g geräucherte Schinkenwürfel
• 200 g geriebener Raclettekäse
• 4-8 Scheiben Brot (je nach Größe, vorzugsweise Landbrot)
Zubereitung:
1 Ofen vorheizen: Den Backofen auf 240 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. So ist er schon schön heiß, wenn die Brotscheiben für das Überbacken hinein kommen.
2 Creme zubereiten: Schmand, Crème fraîche und Senf in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es ist wichtig, die Creme gut zu würzen, damit das Brot später perfekt schmeckt.
3 Schinken und Käse hinzufügen: Die geräucherten Schinkenwürfel und den geriebenen Raclettekäse unter die Creme mischen. Achten Sie darauf, dass der Käse gut verteilt ist, damit jedes Bissen das volle Aroma bietet.
4 Brote bestreichen: Die Brotscheiben großzügig mit der Creme bestreichen. Je nach Größe des Brotes benötigen Sie 4 bis 8 Scheiben. Dann die Brote auf ein Backofengitter legen.
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