➡️ Quarkmasse zwischen Pudding und Eierschaum streichen, bevor sie gebacken wird.
Backzeit: 40–45 Minuten.
💡 Tipps:
Eine echte DDR-Eierschecke hat keinen Mürbeteig, sondern Hefeteig.
In vielen Familien wurde sie mit einem Schuss Rum oder Rumaroma im Pudding verfeinert.
Sie schmeckt am besten am nächsten Tag, wenn sie gut durchgezogen ist.
Möchtest du, dass ich dir die Quarkvariante (Leipziger Eierschecke) in einem separaten, druckfertigen Rezeptblatt formatiere?
