Diese Hackfleisch-Käse-Rolle ist ein wahrer Genuss – außen knusprig, innen herzhaft und saftig!

Zutaten:
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Ei
• 100 g Semmelbrösel
• 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)
• 1 Eigelb, zum Bestreichen
Zubereitung:
1 Hackfleischfüllung vorbereiten:
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die fein gewürfelte Zwiebel zusammen mit dem gehackten Knoblauch an, bis sie weich und goldbraun sind. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren an, bis es vollständig durchgegart ist. Achten Sie darauf, dass das Hackfleisch gut zerkleinert wird, sodass eine feine, gleichmäßige Struktur entsteht.
2 Würzen und binden:
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Hackfleischmischung ein wenig abkühlen. Geben Sie nun das Ei, die Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühren Sie alles gut durch, sodass eine feste Masse entsteht.
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