Zubereitung des Teigs:
In einer großen Schüssel das Ei mit einer Prise Salz, Vanillezucker und 50 g Zucker schaumig schlagen.
Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
Nach und nach Backpulver und Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig kneten, bis er weich und geschmeidig ist.
Zubereitung der Kekse:
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen.
Auf die Hälfte der Teigkreise etwas von der karamellisierten Apfelmischung geben.
Die Kreise halbieren und die Ränder gut verschließen, um die Kekse zu formen.
Backen:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Puderzucker bestäuben.
Diese Karamellapfel-Kekse sind mehr als nur eine Leckerei: Sie sind ein köstliches Erlebnis, das die natürliche Süße von Äpfeln mit dem rustikalen Charme von Zimt vereint. Sie sind einfach zuzubereiten, unwiderstehlich lecker und eignen sich perfekt für jeden Anlass. Probieren Sie sie noch heute und entdecken Sie, warum dieses Rezept ein wahrer kulinarischer Schatz ist.
