Die Butterwürfel sofort hinzufügen, damit sie in der Restwärme schmelzen.
Langsam rühren, bis das Fett vollständig eingearbeitet ist.
Heiße Sahne hinzufügen.
Die Sahne (ohne zu kochen) in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle erhitzen.
In einem dünnen Strahl unter langsamem Rühren einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – weder zu dünn noch zu fest.
Abschmecken
Abschmecken und Salz hinzufügen.
Nach Belieben mit einer Prise weißem Pfeffer abschmecken, um das Aroma zu verstärken.
Für den letzten Schliff:
Auf eine Servierplatte geben und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. Dieses Kraut verleiht dem Gericht Farbe und Leichtigkeit.
Fortsetzung auf der nächsten Seite 👇(Seite 3)👇
