Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Wenn es draußen ungemütlich wird oder einfach ein deftiges Gericht auf den Tisch soll, sind Hackbällchen in cremiger Paprikasoße genau das Richtige. Diese Kombination aus saftigem Fleisch, zarter Paprika und einer cremigen Soße ist nicht nur ein Klassiker der Hausmannskost, sondern auch bei der ganzen Familie beliebt. Mit wenigen Zutaten lässt sich in kurzer Zeit ein köstliches Gericht zaubern.
Zutaten:
• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1–2 Paprika (rot und/oder grün)
• ca. 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Petersilie (frisch) zur Garnierung
Zubereitung:
1 Vorbereitung der Zwiebeln:
Zuerst wird die Zwiebel fein gehackt und in etwas Öl glasig angebraten. Dabei entfaltet sich ein herrlicher Duft, der schon Lust auf mehr macht.
2 Zubereitung der Hackmasse:
Das Hackfleisch kommt in eine große Schüssel. Die noch warmen Zwiebeln und der Senf werden dazugegeben. Nun wird alles gründlich miteinander verknetet, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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