Hausgemachte Pfannkuchen: das Rezept, um sie perfekt zu machen
Pfannkuchen sind ein echter Klassiker in der Küche und begeistern mit ihrer fluffigen Konsistenz und ihrem köstlichen Geschmack. Ob zum Frühstück, als süße Nachspeise oder herzhafte Mahlzeit – die Vielseitigkeit dieses Rezepts macht es zu einem Favoriten für Groß und Klein.
Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten kannst du zu Hause perfekte Pfannkuchen zubereiten. Egal, ob du sie mit Marmelade, frischen Früchten oder herzhaften Füllungen genießen möchtest – dieses Rezept bietet die ideale Grundlage für deine Lieblingsvariationen.
Folge dieser Anleitung, um leckere, selbstgemachte Pfannkuchen zu zaubern, die garantiert jedem schmecken!
Zutaten:
90 g Mehl (am besten Weizenmehl Typ 405 für eine feine Konsistenz)
20 g Zucker (nach Geschmack anpassbar, für süße Varianten auch Vanillezucker möglich)
1 Prise Salz (verstärkt den Geschmack)
2 ganze Eier (Raumtemperatur, für eine luftige Textur)
1 Eigelb (macht die Pfannkuchen besonders zart)
30 g Sonnenblumenöl (alternativ: geschmolzene Butter für einen reichhaltigeren Geschmack)
240 g Milch (wahlweise Kuhmilch oder pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandelmilch)
Zubereitung:
Trockene Zutaten mischen:
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker und die Prise Salz gut vermengen. Durch das vorherige Mischen der trockenen Zutaten wird eine gleichmäßige Verteilung sichergestellt.
Eier und Eigelb hinzufügen:
Die zwei ganzen Eier und das zusätzliche Eigelb direkt in die Schüssel geben. Mit einem Schneebesen oder Handmixer langsam einrühren, bis sich eine dicke Masse bildet.
Fortsetzung auf der nächsten Seite 👇(Seite 2)👇
