Locker und Lecker: Rezept mit nur 1 Ei, Mehl und Milch
Zutaten:
350 g (2 3/4 Tassen) Mehl
1 Ei
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Öl
90 ml (6 Esslöffel) frisch gepresster Orangensaft (für leichte Gebäckstücke)
120 ml (1/2 Tasse) warme Milch
Eine Prise Salz
8 g (2 1/2 Teelöffel) Trockenhefe
1 Esslöffel geschmolzene Butter
Puderzucker (zum Bestäuben der leichten Gebäckstücke)
Ein wenig Öl
Vorgehensweise:
Teig kneten
Hefe aktivieren: In einer tiefen Schüssel 2 Esslöffel Zucker und 8 g Trockenhefe vermischen. 120 ml warme Milch hinzufügen und die Hefe aktivieren lassen.
Formen der Gebäckstücke
Teig vorbereiten: Den Teig in eine Schüssel drücken und in der Mitte eine Vertiefung machen. Die geschmolzene Butter hineingießen und vermengen, bis die Butter vollständig aufgenommen ist.
Gehen lassen: Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
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