4️⃣ Servieren: Lassen Sie die fertig gebratenen Schnitzel auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Garnieren Sie die Schnitzel mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie. Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage wie Kartoffelsalat, Petersilienkartoffeln oder Preiselbeeren.
Tipp:
Die Qualität des Fleisches ist entscheidend für den Geschmack. Verwenden Sie nur frisches Kalbfleisch und achten Sie darauf, dass die Schnitzel gleichmäßig dünn sind. Für ein authentisches Erlebnis unbedingt Butterschmalz verwenden – es verleiht dem Schnitzel das typische Aroma.
Guten Appetit!
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