Schnell & Lecker: Puten-Gulasch mit Paprika und Zucchini

Füge nun das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzu und rühre es unter das Gemüse. Die Gewürze verleihen dem Gericht eine schöne, würzige Basis und harmonieren perfekt mit dem Paprika. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack zu intensivieren.
5. Gemüsebrühe aufgießen:
Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Gulasch bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden und das Gemüse weich wird. Falls du eine dickere Sauce möchtest, kannst du die Brühe noch etwas einreduzieren lassen.
6. Abschmecken und Servieren:
Nachdem das Gulasch schön gekocht und die Sauce eingedickt ist, probiere es und würze nach Belieben nach. Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du noch etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Zum Schluss mit etwas frischer Petersilie garnieren, um das Gericht farblich aufzufrischen.