So lagern Sie Erdbeeren:
Einen flachen Behälter mit Küchenpapier auslegen, um Feuchtigkeit aufzusaugen.
Einen Behälter mit Belüftungslöchern verwenden oder den Deckel leicht geöffnet lassen.
Verschlossene Plastiktüten vermeiden – sie schließen Feuchtigkeit ein und fördern Schimmelbildung.
3. Bei der richtigen Temperatur im Kühlschrank lagern
Erdbeeren mögen es kühl, aber nicht eiskalt.
Bewahren Sie sie im Gemüsefach bei 0–2 °C auf.
Vermeiden Sie die hinterste Ecke des Kühlschranks, da die Temperaturen dort so niedrig sinken können, dass die Erdbeeren gefrieren und Schaden nehmen.
4. Einfrieren für längere Lagerung
Wenn Sie nicht alle Erdbeeren innerhalb einer Woche verzehren können, ist Einfrieren ideal.
Zubereitung:
Beeren waschen und vollständig abtrocknen.
Stiele entfernen.
In einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen und einfrieren.
In einen gefriergeeigneten Beutel umfüllen.
Tipp: Gefrorene Erdbeeren halten sich über 6 Monate und eignen sich perfekt für Smoothies, Soßen und zum Backen.
5. Ganz lagern, nicht geschnitten
Geschnittene Erdbeeren geben Saft ab, der den Verderb beschleunigt. Lassen Sie sie bis kurz vor dem Servieren ganz.
6. Verdorbene Beeren täglich aussortieren
Eine einzige verschimmelte Beere kann den ganzen Strauß verderben.
Kontrollieren Sie Ihren Behälter täglich.
Entsorgen Sie alle Beeren, die Druckstellen, weiche Stellen oder Schimmel aufweisen.
7. Essigbad zur Abtötung von Schimmelsporen
Dieser einfache Trick verlängert die Haltbarkeit Ihrer Beeren.
So geht’s:
Mischen Sie 1 Teil weißen Essig mit 3 Teilen Wasser.
Weichen Sie die Erdbeeren 5 Minuten lang ein.
Spülen Sie sie gründlich ab und lassen Sie sie vollständig trocknen, bevor Sie sie in einem atmungsaktiven Behälter aufbewahren.
Warum es funktioniert: Essig tötet Schimmelsporen und Bakterien ab, die den Verderb beschleunigen.
Wie lange Erdbeeren im Durchschnitt haltbar sind
